今天我要教大家做一道非常美味的包菜粉丝炒蛋。相比于手撕包菜等常见做法，这道包菜粉丝炒鸡蛋味道更加家常，吃起来更加开胃，更加下饭。而且搭配上鸡蛋和粉丝，营养特别丰富。那么接下来咱们就一块去看一下这道包菜粉丝炒蛋是如何制作出来的吧。
【包菜粉丝炒蛋】
所需材料：包菜，粉丝，鸡蛋，大蒜，干辣椒，生抽，食用盐，白糖，胡椒粉，蚝油，老抽，食用油。
制作步骤：
- 咱们先将粉丝用温水浸泡5分钟，泡软。鸡蛋打入碗中搅散，然后先放一旁备用。接下来将包菜切开，然后切除根部。
- 如果包菜比较大，那么咱们只用其中一半就可以了，如果比较小，那么就两半都用上。将包菜切成条，要切得细一点，这样更容易入味，全部切完之后放入到一个大碗中。接下来再将大蒜切一下，将大蒜切成片放到盘中即可。
- 将准备好的干辣椒取出来洗净撕碎放到大蒜中。接下来我们调一下料汁。将生抽，食用盐，白糖，胡椒粉，清水，蚝油，老抽放入碗中，充分搅拌均匀后放到一旁备用。
- 将炒锅烧热，加入适量的食用油，把搅好的鸡蛋液放进去炒熟，炒熟之后把它装到碗中放到一旁待用。
- 等到锅中油热之后咱们向锅中加入蒜片，干辣椒爆炒出香味，然后加入包菜丝，大火翻炒一分钟。加入粉丝继续翻炒一下，加入调好的料汁继续翻炒一下，然后加入鸡蛋碎继续翻炒一分钟。时间到了之后关火出锅装盘就可以吃了。
小贴士：
- 包菜丝要切得稍微细一点，这样吃起来会更美味。
- 包菜一定要用大火翻炒一分钟。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
本文由“水大叔”原创制作，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作！
