中国青年报客户端讯（中青报·中青网记者 张渺 刘静）——刚出锅的米饭，晶莹剔透，每一粒都饱满圆润，散发着诱人的香气。11月25日，在“高质量发展调研行”活动中，记者有幸走进湖南杂交水稻研究中心，品尝到了用今年新米煮出的米饭。不同的品种，有着各自独特的口感，但同样香甜可口。
湖南杂交水稻研究中心，新出锅的大米饭颗粒饱满。张渺/摄
随着“中国饭碗”的稳固，如何提高杂交水稻的口感，成为了研究中心科研团队的追求目标。赵炳然副主任和团队成员们致力于对水稻种子的定向改良。他们运用重离子诱变技术，精准地在水稻种子中引发基因突变，从而培育出既高产又口感优良的品种。
近年来，超级稻高产攻关不断刷新记录。据许靖波副院长介绍，2023年，杂交稻品种“粒两优8022”在四川省德昌县百亩示范片平均亩产1251.5公斤，创造了杂交水稻单季产量的新世界纪录。此外，“卓两优1126”在云南个旧市和蒙自县百亩攻关示范田也取得了令人瞩目的成绩，分别达到了1168公斤和1186公斤的亩产，创造了云南省水稻单季亩产的最高纪录。
耐盐水稻新品种研究同样取得了突破。2024年，累计审定耐盐碱水稻新品种11个，另有7个品种达到了国家稻品种审定标准，并通过了初审。在0.3%中度盐碱地种植中，这些新品种的亩产最高突破500公斤。
湖南省种子管理服务站正高级农艺师刘虎还提到，随着气候变化的影响，水稻病害情况也在发生变化。为了应对这一挑战，研究中心加大了对抗病品种的育种力度，提高了筛选强度，使选出的品种能更好地适应气候的变化。
赵炳然表示，他们的工作是“锦上添花”。在已有的成果基础上，他们不断探索、研究，寻找更好的品种，以满足人们对于高品质食物的追求。
湖南杂交水稻研究中心，张渺/摄
来源：中国青年报客户端
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- 湖南杂交水稻研究中心，新出锅的大米饭颗粒饱满。张渺/摄
- 岳阳臻两优8612再生稻（再生季）。湖南杂交水稻研究中心供图
- 湖南杂交水稻研究中心。张渺/摄
