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  • 蛋糕入门认知基础讲解

    作者:银翔龙同学们好，我是银老师，今天我们一起学习蛋糕的入门基础课程。在西式面点行业，大致分为3大类，面包/蛋糕/西饼。今天着重讲蛋糕类，蛋糕分为2个大类，常温蛋糕/裱花蛋糕，裱花蛋糕...

    区昕宇 区昕宇
    2024-11-23
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