鱼肉，一直以来都是营养丰富的美食之选。但如何烹饪才能确保鱼肉既鲜嫩又无腥味呢？其实，只需掌握一些小技巧，就能轻松做出美味鱼肉。
食材准备：
- 草鱼1条（约3斤重）
- 姜3-4块
- 蒜头半个
- 胡椒粉、盐、老抽、蚝油、生抽、老干妈、花生油
- 啤酒半碗
- 香菜叶适量
详细做法步骤如下：
第一步： 挑选一条3斤重的草鱼，档主可帮助处理。在鱼头下方和尾部划一刀，轻轻拉出鱼线，这是腥味的重要来源。同时，务必刮净鱼肚子里的黑膜，这也是腥味的主要来源。将鱼切块，大小视个人喜好而定。
第二步： 准备姜蒜，去皮洗净，姜切片，蒜切粒或对半切开。
第三步： 将切好的姜蒜与鱼块放入碗中，加入胡椒粉、盐、老抽、蚝油、生抽、一勺老干妈和花生油，搅拌均匀，腌制半小时。
第四步： 准备一个不粘的电饭锅，锅底洒少许油，确保油均匀覆盖锅底。将腌制好的鱼块放入，平铺。
第五步： 倒入半碗啤酒，没有啤酒可用料酒代替。啤酒能帮助去腥，同时增加鱼肉的风味。
第六步： 晃动电饭锅，确保啤酒与鱼肉混合均匀，盖上锅盖，按下煲饭键，煲20分钟。如果电饭锅有焗鱼功能，直接使用即可。
第七步： 鱼快好时，准备香菜叶（或葱花）。鱼煲好后，夹出鱼块装盘，撒上香菜或葱花，再浇上剩余的汁，即可开吃。
小贴士：
用啤酒或料酒代替水，能帮助去除鱼的腥味，同时增加风味。处理鱼时，务必确保鱼线和黑膜清除干净，这是保证鱼肉不腥的关键。
这道电饭锅懒人焖草鱼，简单易做，鱼肉嫩滑，无腥味，十分下饭。希望大家都能掌握这个技巧，为家人带去美味与健康。
图片说明： 图片展示了草鱼的准备过程、姜蒜的切割、鱼的腌制、电饭锅的烹饪过程及成品摆盘。每一张图片都配合了详细的文字说明，帮助读者更好地理解每个步骤。
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