所需食材：
制作步骤：
第一步：清洗鸡爪，剁掉指甲，从中间切开，再剁一下，分成三块，这样更容易入味。
第二步：青红线椒切成小圈，大蒜切片，生姜切丝，柠檬切片去籽，香菜切段备用。
第三步：锅中冷水加入鸡爪，再加入姜片、葱段、料酒和白醋去腥，大火烧开后撇去浮沫，转小火煮8分钟，直至鸡爪熟透。
第四步：捞出煮熟的鸡爪控干水分，挑去葱姜，放入凉水中清洗浮沫。
第五步：调制酱汁。碗中加入生抽150克、香醋80克，白糖10克、盐6克、凉白开/矿泉水800克，将所有配料放入料汁中，搅拌均匀。
第六步：将鸡爪放入调好的料汁中，加入少许香菜，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏5小时，让鸡爪充分入味。腌制好后装盘，淋上少许料汁，美味即成。
制作关键点：柠檬的籽一定要去掉，避免苦味。
这道简单的柠檬凤爪，让人一尝就会爱上，比外面卖的袋装凤爪好吃太多了。如果你也是鸡爪的爱好者，一定要尝试一下哦！
本期柠檬凤爪的视频制作全过程，大家可以参考厨易2020年11月25日的视频制作，我们下期再见。
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