近日，汉堡王加盟商指出的“门店运营成本过高、配送临期、劣质食品，以及不合理处罚”等问题引发了广泛关注。据媒体报道，有加盟商称自己加盟的汉堡王门店前后投入约300万，但在包括运费、广告费、人工费等成本下，每个月的盈利都陷入亏损。此外，汉堡王配送的食材也被质疑存在质量问题，如蔬菜不新鲜甚至腐烂、冻肉饼碎裂、巧克力临期等。
汉堡王中国方面对此回应称，其一直将食品安全和质量放在首位，并严格遵守相关法律法规。汉堡王的直营店和加盟商采用的是统一的供应链支持系统，在原物料采购、物流配送和后续服务支持上，直营门店和加盟店没有差别。
然而，汉堡王近期在福州等地关闭的门店数量也引发了市场的关注。汉堡王中国方面表示，这是由于与当地加盟商结束合作导致的门店调整，而加盟商则称销售额大幅下降是闭店的主要原因。此外，汉堡王品牌方全球高层甚至对在华特许经营商的表现发出“终止通知”。
近年来，随着国内西式快餐品牌的崛起，汉堡王在中国市场上面临不小的挑战。尽管汉堡王中国推出了“招牌汉堡周周9.9元”等活动，试图加入“卷价格”行列，但业内认为这样的“低价风”跟进是盲目的，定价仍需考虑人工、房租和食材成本。
业内对汉堡王进入“9.9元”时代持担忧态度。一方面，“卷价格”确实能吸引更多顾客，但也考验企业降本增效的能力。另一方面，如果成本本就偏高，低价营销的后果可能是一地鸡毛、无法收拾。
对于汉堡王来说，进入中国市场的时间相对较晚，又恰逢当下消费者追求极致性价比、餐饮品牌竞争激烈的时代。如何在激烈的市场竞争中保持自己的品牌特色，并找到合理的定价策略，将是汉堡王未来需要面临的挑战。
新京报记者 王萍
图片： 【此处插入汉堡王门店图片】 【此处插入汉堡王产品图片】
