大家好，这里是【刘一手美食】，我是老刘。每天，我都会与大家分享一道既美味又实用的家常菜。今天，我要教大家制作一道西餐中的经典——黑胡椒煎牛排。喜欢的话，记得先收藏，有空自己试着做一下。
牛排，也称牛扒，是西餐中常见的美食，其烹调方法以煎和烧烤为主。要想做出美味的牛排，选材和腌制是关键。
所需食材有：牛吊龙、洋葱、黑胡椒粉、蚝油、料酒、白糖、木薯淀粉、鸡蛋。首先，将买回的牛肉放入冰箱冷冻两小时，这样切起来更方便。去掉牛肉表面的膜，逆丝切片，厚度约一厘米左右。
接下来，进行腌制。放入黑胡椒粉、蚝油、少许白糖提鲜、适量料酒、生抽和两个鸡蛋清，搅拌均匀。再加入三小勺木薯淀粉，再次拌匀。若觉得颜色太浅，可加入少许老抽上色。最后，封上适量食用油，放入冰箱冷藏腌制三小时备用。
电扒炉温度设定为150度，倒入橄榄油，放入腌制好的牛肉。当牛肉烤得差不多时，放入洋葱增香，即可享用。
你知道吗？牛肉中的肌氨酸含量极高，对增长肌肉、增强力量特别有效。
我是老刘，感谢大家对【刘一手美食】的支持。我们每天都会分享几道家常菜，供大家参考。喜欢做饭的朋友，别忘了点点关注。老刘在此谢谢大家，祝大家用餐愉快！
（图片已保留，无需更改）
