大家好，我是第一美食的阿飞，我致力于为大家带来更多美味的家常菜。今天，我要和大家分享的是一道简单又美味的早餐——卧鸡蛋。相较于复杂的饼类，卧鸡蛋的制作过程简单多了，而且足够一家人享用。传统的蒸水蛋虽好，但卧鸡蛋的口感更为丰富，更有嚼劲。在过去，每逢端午佳节，这道菜总是餐桌上不可或缺的一部分，它不仅仅是一种习俗，更是节日气氛的营造，让我们的童年回忆充满了幸福和期待。
【卧鸡蛋】
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首先，我们准备碗料。在一个碗中，加入30克生抽、30克清水、15克香油、3克陈醋和2克胡椒粉。将它们搅拌均匀后，倒入盘中备用。
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接着，我们在盘中打入6个鸡蛋，准备一根蒜苗并切碎，再将一片火腿切成丁，撒在鸡蛋上。
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当食材都准备好后，我们就可以开始蒸制了。在锅中加入适量的清水，放上篦子，用大火将水烧开，然后放上准备好的鸡蛋，盖上锅盖蒸8分钟。
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8分钟后，我们掀开锅盖，此时的鸡蛋已经定型熟透。将鸡蛋从锅中取出，稍微晾凉后即可食用。您也可以根据个人口味，配上自己喜欢的酱料。
现在，这道鲜香滑嫩的简式蒸蛋就完成了。希望喜欢烹饪的朋友们能够亲手尝试一下，感受它带来的美味。
我是阿飞，感谢大家对第一美食的支持。我们每天都会为大家推荐几道美味的家常菜，希望大家喜欢。别忘了点关注哦，阿飞在这里谢谢大家观看。
