最近气候宜人,但早晚温差大,冬燥现象尤为明显。无论是成年人还是孩子,都感到皮肤干痒、嘴唇起皮。广东省名中医、广东省中医院脾胃病科学术带头人黄穗平教授指出,这些症状往往是因为阴液不足所致,严重时可能伴随着咽干、咳嗽、心烦失眠等症状。冬季正是养阴滋阴的好时机,今天我向大家推荐一款养阴佳品——银耳。它因其滋阴润燥、美容养颜的作用而闻名,价格亲民,常被称为“平民燕窝”。
银耳性质平和,味道甘甜,归入肺、胃、肾经,具有滋阴润肺、益胃生津的功效。它温润不寒,甘甜而不腻,补益不滞,适合各种体质的男女老少,尤其是经常熬夜、阴虚火旺、肺阴虚、脾胃虚弱等人群。
在这个冬燥严重的季节,黄穗平教授建议大家可以多喝一些银耳羹,以滋润身体,顺应时节进行调养。
银耳枸杞羹
材料:
银耳6克,枸杞一把,红枣3枚,鲜百合10克,冰糖适量(适合1-2人份)。
做法:
- 银耳需先泡发,然后与红枣一起放入电饭煲中,加入适量的水,用煮饭键熬煮。
- 煮好后,用电饭煲保温1-2小时,再加入百合、枸杞、冰糖,继续熬煮15分钟即可。
点评:
这款银耳枸杞羹能够滋阴养血,润燥生津。
文 | 记者 林清清 通讯员 陈佳佳