中国人喝粥的历史可以追溯到数千年前，《周书》中曾记载黄帝蒸谷为饭，烹谷为粥的故事。而在清代，著名医学家王士雄在他的著作中将粥誉为“天下之第一补物”。近年来，哈佛大学的一项历时14年、涉及10万多人的大型研究也发现，每天食用一小碗的全谷物粥，如燕麦粥，能够降低整体死亡率5%，并减少心脏病死亡率9%。
粥，天下第一补人之物
粥的主要成分是谷类，富含膳食纤维和维生素B1等，有助于控制胆固醇的升高，保护心脏，预防肥胖。李时珍曾说：“每日起，食粥一大碗。空腹胃虚，谷气便作，所补不细，又极柔腻，与肠胃相得，最为饮食之良。”粥不仅可以滋养身体，还能在胃肠疲劳时为其提供休息。中医也认为，粥具有和胃、补脾、益肾、清肺、消渴、通便和安神等多种功效，几乎涵盖人体的五脏六腑。
三款养生粥，养心助眠通便
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南瓜粥
- 功效：补中益气、清热解毒
- 做法：将南瓜去皮去瓤切块，用微波炉煮熟后捣碎，与糯米粉混合煮制成粥，最后加糖调味。
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五红汤
- 功效：补气养血
- 做法：将红皮花生、红豆、红枣、枸杞煮成粥，最后加入红糖调味。
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红枣糯米粥
- 功效：健脾胃、益气血、生津止渴
- 做法：将糯米和红枣淘洗后浸泡，加水煮沸，熬成浓稠的粥，最后加红糖调味。
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皮蛋瘦肉粥
- 功效：促进食欲、养阴止血、润肺
- 做法：将大米煮粥，加入瘦肉、皮蛋、姜丝，最后加入盐和葱花调味。
这些粥品不仅美味，还具有极好的养生功效。经常食用，可以让您的身体更加健康。
来源：约见名医
(注：此篇文章中原有图片已保留，仅进行了文字内容的润色重写。)
