导语: 哈喽,亲爱的小伙伴们,大家好!今天,我要为大家介绍一道家常美食——炒豆腐。这道美食将普通的豆腐与鸡肉、香菇等食材巧妙地结合在一起,带来一道鲜香味美的佳肴。
简介: 将豆腐与鸡肉末完美结合,入口顺滑,味道醇厚。这两种食材营养丰富,且容易在市场中找到。今天,我将向大家展示如何制作这道简单美味的家常菜,让我们一起来学习吧!
所需材料:
- 木棉豆腐 1.5块
- 胡萝卜 1个
- 鲜香菇 3个
- 鸡绞肉 80克
- 葱 2棵
调料:
- 盐 1/4小匙
- 色拉油、酒、酱油、料酒各 1大匙
- 砂糖 1/2大匙
制作步骤:
- 准备食材:挤干豆腐的水分,剁碎。在锅中加水烧开,放入豆腐焯水,捞出沥干水分。
- 食材处理:胡萝卜、香菇、葱洗净、切好备用。
- 炒制:锅中倒油,放入鸡肉末翻炒至变色,加入胡萝卜和香菇翻炒至熟软。
- 加入豆腐:加入豆腐,用勺子压碎,与鸡肉、蔬菜充分混合。
- 调味:加入料酒、砂糖、酱油、盐、酒,转小火慢煮,直至水分减少。
- 收尾:加入葱段,大火翻炒至水分收干,出锅装盘。
结束语: 这道家常炒豆腐,做法简单,味道鲜美,入口顺滑。希望大家喜欢这道美食,如果喜欢豆腐的话,不妨动手试试哦!