简简单单的一桌粗茶淡饭，家常味道却也蕴藏着小幸福。今天，四口之家齐聚一堂，孩子们不争不闹，各自投入自己的小天地，学习的学习，玩耍的玩耍，这样的时光真是让人心生满足。二胎妈妈的我，对于这样温馨的家庭氛围，真是感到极易满足。只要孩子们能够和谐相处，认真学习，这就足够了。
生活虽简单，但也需要一份仪式感。既然是周末，一家人都在家，午餐便做了四菜一汤，除了红烧肉外，其余都是快手菜，不仅简单易做，而且味道也颇为可口。让我来分享一下这桌饭菜的详情吧。
这桌饭看着虽简单，但吃起来却相当舒服。油少盐少，口味相对清淡，只有麻辣花生米稍稍带了一点辣味，大人孩子都很适合食用。而且，这些菜肴的做法也都很简单。
酸辣土豆丝：土豆和胡萝卜分别去皮切成细丝，土豆丝用清水冲洗后，沥水备用。炒锅上火烧热，放食用油，放干红辣椒和香葱碎炒香，再放进胡萝卜丝翻炒30秒左右，最后放进土豆丝一起翻炒至土豆断生，加盐调味，出锅前烹入白醋增加酸味即可。由于孩子们不太能吃辣，所以这里的干红辣椒没有切开，且量少，这道菜只是微辣。
香菇烧四季豆：干香菇用温水泡发，挤去水切后切成小块；四季豆去豆筋，掰成两半备用。炒锅上火烧热，放食用油，放香菇和四季豆翻炒至四季豆变色，加一小勺生抽酱油和盐调味，加一碗热水翻炒均匀，盖上锅盖焖煮5分钟左右至四季豆完全熟透，打开锅盖，大火收汁即可。
白灼虾：虾去虾线、虾须，冲洗干净。烧一锅开水，放上料酒和姜片，再放进虾煮3分钟左右，捞出沥水。取一个小碟倒入生抽酱油，剥虾仁蘸食即可。这种做法最为简单，营养保留得也最好。
红烧肉：带皮五花肉切成麻将块，放进炒锅里小火煸炒出油，再放进干红辣椒、香叶、红烧酱油翻炒，加入一大碗热水，小火炖煮1小时以上，打开锅盖，加几粒冰糖，大火收汁即可。
麻辣花生米：这是买来的小零食，虽然没有人喝酒，有它也不错。
番茄青菜鸡蛋汤：炒锅上火烧热，放食用油，放切碎的番茄炒成汤汁，加入清水煮开，煮2分钟后放进青菜碎，汤水再次沸腾后倒入搅拌后的鸡蛋液，加盐调味即可。
黑米藜麦米饭：两碗大米，一小把黑米，半碗三色藜麦，清洗干净后放进电饭锅里，加入清水，启动焖煮米饭的功能，制作完成，米饭成熟。
这就是我们周末一家人的午餐，这样的搭配有荤有素，全家都觉得还不错，没有剩菜，吃得开心。生活需要仪式感，我们的生活虽然简简单单，但生活的每一天，都能够认真对待，就从一日三餐开始吧！
感谢您的阅读，我是多妈，喜欢分享自己的原创食谱和美食寻访经历。全职妈妈在家，除了带娃和柴米油盐，也能拥有诗和远方！
