今天，我要与大家分享一道洋葱的绝佳美食——洋葱饼。洋葱不仅常见、价格亲民，更是营养丰富，深受许多朋友的喜爱。它可以炒、凉拌，还可以变幻出各种美味佳肴。而今天这道洋葱饼，可以说是洋葱的巅峰之作，既营养又美味。
【洋葱饼】
【所需食材】洋葱、胡萝卜、青辣椒、食用油、鸡蛋、食用盐、花椒粉、面粉、黑芝麻
【制作步骤】
1、首先，让我们准备好所有做洋葱饼的食材：2~3个大洋葱，一根胡萝卜，一根青辣椒，两个鸡蛋，80克面粉，再加上适量的食用油，食用盐，花椒粉和黑芝麻。这些材料准备齐全后，就可以开始洋葱饼的制作了。
2、将洋葱去头去尾，去掉外皮，然后放入清水中清洗。清洗完毕后，用刀将洋葱切成4瓣，放入一个大碗中，加入适量的清水浸泡。这样不仅可以使洋葱更干净，还可以防止切的时候辣眼睛。同时，将胡萝卜切成碎丁，青辣椒也切成丁，与胡萝卜一同备用。
3、取出泡好的洋葱，稍微控干水分后，放入一个大碗中。接着，加入适量的食用油，并搅拌均匀，这样可以防止蔬菜出水，保持水分，让口感更好。
4、然后，打入两个鸡蛋，加入适量的食用盐和花椒粉，继续搅拌，搅拌均匀后，再加入80克面粉，搅拌成糊状。糊要稍微粘稠一些，搅拌均匀后放在一旁备用。
5、将电饼锅烧热，刷上一层食用油，将面糊倒入锅中，用铲子摊成薄饼。然后，撒上适量的黑芝麻，盖上盖子，烙5分钟。
6、5分钟后，将饼子翻面，再烙5分钟。完成后，即可关火出锅。取出饼子，用刀切成小块，方便食用。这道洋葱饼，你是否也喜欢呢？
【小贴士】
1、洋葱浸泡5分钟即可，这样可以使洋葱更加干净，且不易辣眼睛。
2、烙饼时要用小火，慢慢烙制，火候不宜过大。
今天的美食分享就到这里了，我是水大叔，热衷于探索美食的乐趣。如果你喜欢我分享的美食，不妨给我点个赞吧，谢谢您的支持！
本文由“水大叔”原创制作，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作！
