想吃茶叶蛋别再出去买了，自己在家做，干净卫生又美味，太香了！原来茶叶蛋的做法这么简单，学会了可以摆摊了。哈喽，大家好，我是小昕，今天我又来分享美食了，准备好了吗？
说到鸡蛋，每个人日常生活中都会吃，现在的鸡蛋也比较便宜，十块钱可以买上四斤。但每天吃水煮鸡蛋，难免会觉得清淡无味。因此，我总是在家做一大锅的茶叶蛋，凉了也可以吃。茶叶蛋的做法简单，想吃的时候随吃随取，当天晚上腌制，第二天早上就能吃，这样的鸡蛋营养不流失，而且鲜香又入味，一点也不比早餐店卖的差。
每次孩子要上学的时候，我都会提前给孩子做几个茶叶蛋吃。但最近实在是身体太疲惫了，想给自己睡个懒觉，于是昨天晚上辛苦了一晚上，做了一大盆茶叶蛋。今天早晨热了热，吃起来口感一点也不比外面卖的差。
茶叶蛋本身就含有两种对人体有益的营养元素。鸡蛋含丰富的氨基酸、蛋白质、卵磷脂和微量元素等，每天一个鸡蛋，人体可以充分吸收它的营养。茶叶中含有咖啡因，可提神醒脑，消除疲劳；含有单宁酸，能有效地预防中风；所含氟化物，能够预防牙齿疾病。
但是，茶叶蛋却是不恰当的食用方法，有悖于健康，也谈不上营养，不宜多吃。高浓度的茶叶会产生较多的单宁酸，单宁酸与食物中的蛋白质一旦相遇，即产生凝固物质沉积体内，严重影响了人体对蛋白质的吸收。茶叶中含有生物酸碱成分，烧煮时会渗透到鸡蛋里，与鸡蛋中的铁元素结合，形成硫化铁，影响人体对于铁质的吸收和利用，造成贫血症状。
话不多说，下面小昕给大家带来做茶叶蛋的正确做法，这样做的茶叶蛋，做法简单，鲜香入味，学会就可以摆摊了。
准备材料：
- 鸡蛋
- 茶叶
- 大葱
- 小苏打
- 鸡粉
- 白糖
- 食用盐
- 蚝油
- 生抽
- 香醋
- 香油
做法步骤：
第一步：把鸡蛋清洗干净。
第二步：砂锅内准备足量的清水，把洗干净的鸡蛋放入砂锅。
第三步：再往锅内加入十五克信阳毛尖。开大火煮开，煮开之后转中小火煮八分钟。
第四步：八分钟后，把煮熟的鸡蛋捞出，捞出后的鸡蛋再用凉水冰一下，过了凉水的鸡蛋就很容易去掉外皮。
第五步：把剥好的鸡蛋全部倒入砂锅，盖上盖子大火再煮五分钟，五分钟之后把火关掉，盖上盖子再焖二十分钟。二十分钟之后鸡蛋就可以出锅啦，颜色特别的诱人，离很远都能闻到绿茶的香味。
小贴士：
- 做茶叶蛋最好用土鸡蛋，那样味道上会好一些，当然没有土鸡蛋的用普通鸡蛋也可以。
- 清洗鸡蛋时，我们一定要将其外表清洗干净。这样防止在煮破的过程中，导致吃的不卫生。
- 煮鸡蛋的时候要冷水下锅，这样煮出来鸡蛋才不破皮。
这样做出来的茶叶蛋真的是太香了，一股绿茶的清香，比白水煮的鸡蛋好吃多了，喜欢的朋友也试试吧。
好了，一道简单的美食就做好了，不仅看起来非常有食欲，吃起来也是很美味。今天的美食就分享到这里，这个做法大家喜欢吗？如果朋友们觉得这篇文章有帮助或者有趣的话，请点赞收藏关注，或者分享给你的家人朋友们。小昕每天都会和大家分享不一样的烹饪技巧和美食菜谱哦。
