🌺今日分享，一把红豆，一碗面粉，就能做出香甜柔软的小花卷，给小孩当早餐再适合不过。喜欢的朋友，赶紧跟着学起来吧！
食材准备：
- 主料：小麦面粉200克
- 辅料：酵母3克，白糖10克
- 食材：红豆半碗
制作步骤：
1.和面
- 小麦面粉200克，放入酵母3克，白糖10克促进酵母发酵。
- 用清水和面，多次少量的添加，揉成光滑的面团。
- 用盘子盖住，常温发酵1个小时。
2.蒸红豆
- 红豆半碗，提前泡软，倒在蒸笼里面，上汽后蒸15分钟。
- 红豆蒸熟后取出来，倒入盆中晾凉备用。
3.制作花卷
- 发酵好的面团，在案板上撒上面粉，多揉一会儿排排气。
- 把面团搓成长条，分成6-8个面剂子，揉圆。
- 用细布盖住，以免表面受风变干。
- 晾凉后的红豆放入一勺白糖，搅拌均匀。
- 把圆面坯摁扁，擀成圆形的面片，挖入适量的红豆馅，像包包子那样把开口收紧。
- 放在案板上擀成牛舌状，翻过来刷上一点清水增加黏性，再从一头卷起来，红豆卷的生坯就做好了。
- 全部做好后，用细布盖住，再次发酵10分钟，蒸出来更加蓬松暄软。
4.蒸制
- 水开后，将发酵好的红豆卷放入蒸锅，盖上锅盖蒸15分钟。
- 15分钟后关火再焖2分钟，散一散热气以免花卷突然遇冷塌陷。
🎉白白胖胖的红豆花卷，香气扑鼻，口感香甜，孩子们的最爱！
[图片：红豆花卷成品图]
跟着这个简单的做法，你也可以在家为孩子制作一份香甜柔软的红豆花卷，作为早餐，绝对是个不错的选择！
