黄焖鸡，这道充满酱香与滑嫩滋味的佳肴，你是否曾在饭店的角落品尝过它的美味，而今，我们要告诉你，自己在家也能做出这样的美味！接下来，让我们一起步入黄焖鸡的烹饪之旅，感受那份酱香四溢的诱人滋味。
【制作食材】
- 鸡腿：适量，清洗干净并切块。
- 生姜：适量，切片。
- 料酒：适量。
- 土豆：1个，去皮洗净后切块。
- 香菇：3~5个，洗净后切块。
- 青红辣椒：各1根，洗净后切片。
- 生抽、蚝油、黄豆酱：适量，根据个人口味调整。
- 食用油：适量。
- 冰糖：8~10粒。
- 食盐：适量。
【制作步骤】
- 准备食材：鸡腿肉块冷水下锅，加入姜片、料酒，焯水去腥。土豆、香菇、青红椒分别切块备用。
- 炒制鸡腿：热锅凉油，放入冰糖炒至融化，倒入鸡腿肉块炒至上色，加入清水，转入砂锅。
- 加入香菇：在砂锅中加入香菇和调好的料汁，大火煮开后，放入土豆块，盖上盖子焖煮10分钟。
- 加入青红椒：打开锅盖，放入青红椒煮至断生，即可出锅享用。
【小贴士】
- 鸡腿肉块不宜过大，小一些的肉块更易入味。
- 加入食材的顺序要注意，因为它们的熟成时间不同。
黄焖鸡，这道美味的佳肴，在家也能轻松制作，享受那份酱香四溢、滑嫩入味的滋味。希望每位热爱美食的朋友都能在家做出这道佳肴，与家人朋友一同分享这份美味。
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