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过年必备的5道硬菜,鲜香美味,待客也倍有面子,大人小孩都喜欢

过年必备的5道硬菜,鲜香美味,待客也倍有面子,大人小孩都喜欢  -图1

蜜汁排骨

  • 准备两斤猪小排,洗净后分段,加入姜片、大葱拍扁去腥。
  • 加入食盐、料酒腌制,浸泡20分钟,去除血水。
  • 大蒜粒、姜片、大葱段和干辣椒备用。
  • 焯水去杂质,再用油炸至香酥。
  • 翻炒糖色,加入排骨,炖煮入味,收汁至香浓。
过年必备的5道硬菜,鲜香美味,待客也倍有面子,大人小孩都喜欢  -图2

油焖大虾

  • 鲜虾去须腿,挑虾线,划虾背。
  • 小葱段、姜丝备用。
  • 调料汁:生抽、料酒、胡椒粉、白糖。
  • 煎出虾油,加入姜丝、葱段,翻炒至入味。
  • 淋入料酒,加入碗料,焖煮至汤汁浓稠。
过年必备的5道硬菜,鲜香美味,待客也倍有面子,大人小孩都喜欢  -图3

红烧羊肉

  • 羊肉500克,浸泡去血水。
  • 准备香料:八角、干辣椒、白芷、草果、青花椒。
  • 炒糖色,羊肉焯水去腥。
  • 加入各种调料,炖煮40分钟至羊肉软烂。
  • 加入红椒、青椒、洋葱,收汁至浓稠。
过年必备的5道硬菜,鲜香美味,待客也倍有面子,大人小孩都喜欢  -图4

红烧狮子头

  • 猪后腿肉2斤,切粒,加入葱姜泥、调料抓拌。
  • 打入鸡蛋,摔打上劲,加入淀粉。
  • 炸制狮子头,再蒸1小时至入味。
  • 上海青焯水,狮子头码盘,收汁至香浓。
过年必备的5道硬菜,鲜香美味,待客也倍有面子,大人小孩都喜欢  -图5

京酱肉丝

  • 里脊肉切丝,腌制入味。
  • 豆腐皮焯水,备用。
  • 甜面酱、蚝油炒匀,加入肉丝翻炒。
  • 加入老抽、调料,勾芡收汁,码盘。

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评论列表
  • 严雪妍
    2024年11月26日 08:49:19
    新年聚餐少不了这五道硬菜,美味又鲜香让人回味无穷,大人小孩都喜欢这样的美食! 这句话适合表达你对这些过年的必备菜的认可和喜欢程度高的情感观点。。
  • 程艺泉
    2024年11月26日 08:52:20
    过年必备的5道硬菜,鲜香美味倍有面子,大人小孩都爱吃的美食!
  • 寇文彤
    2024年11月26日 08:55:18
    新春佳节,家宴必备的5道硬菜令人垂涎欲滴,鲜香四溢、美味无比;大人小孩都爱不释口!倍有面子。
  • 罗子哲
    2024年12月05日 14:22:13
    过年必备的5道硬菜,鲜香美味令人陶醉,大人小孩都喜欢这道佳肴!餐桌上的明星菜品无疑让人倍感满足和自豪~
  • 蔡思晨
    2024年12月05日 14:25:28
    过年必备的5道硬菜,鲜香美味令人陶醉,大人小孩都喜欢无比!聚餐气氛倍增有面子~
  • 底羿杰
    2024年12月05日 14:28:16
    过年必备的5道硬菜,鲜香美味无比!大人小孩都爱吃的美食,期待你分享更多美味的佳肴~
    关键词:面子、家庭团圆盛宴等高赞的好味道。(以上文字配上赞赏的表情)
  • 艾立沛
    2024年12月05日 14:31:05
    过年必备的5道硬菜,鲜香美味又倍有面子,大人小孩都爱吃的美食佳肴!
  • 钱宏森
    2024年12月08日 15:13:39
    这5道硬菜鲜香美味,大人小孩都喜欢,非常适合过年聚餐享用!
  • 魏守恒
    2024年12月08日 15:16:09
    过年必备的5道硬菜,鲜香美味、大人小孩都喜欢,真是一道待客好选择!快来尝一试试做吧~ 13字评论如下:五味俱佳味道美,亲朋好友皆喜欢!快试为家庭备起来~
  • 靳弢洵
    2024年12月08日 15:19:17
    过年必备的5道硬菜,鲜香美味又倍有面子,大人小孩都爱吃的美食佳肴!
  • 骆靖清
    2024年12月08日 15:22:06
    味道鲜美,色彩缤纷的5道硬菜定能让客人们满足口感需求的同时提升用餐氛围,不论大人小孩都同样会被它的美味和健康深深吸引。
  • 包媛岚
    2024年12月08日 15:25:10
    过年必备的5道硬菜,鲜香美味令人陶醉,大人小孩都喜欢无比!13字评论总结了这五种美食的特点和吸引力非凡的美味口感表现得淋漓尽致
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