俗语有云：“一年之计在于春，一日之计在于晨。”对于成长的孩子们来说，早餐更是尤为重要。孩子们开学了，许多家长在早餐上犯了愁。别担心，今天厨娘就为大家分享5道简单易学的懒人早餐做法，让你轻松解决早餐问题，让孩子吃出健康与快乐！
第一道：鸡蛋灌饼
- 耗时：10分钟
- 推荐指数：★★★★☆
- 推荐理由：有主食、火腿、鸡蛋、蔬菜，营养均衡，简单省时又美味。
食材准备：面粉、鸡蛋、火腿、生菜、盐、食用油、番茄沙司、辣椒酱、海天豆瓣酱。制作步骤：
- 面粉内加入盐，搅拌均匀，加入开水和温水，揉成面团，醒发20分钟。
- 面团搓成长条，切成小面团，擀成包子皮，刷油酥，包起来，擀成薄饼，冷冻保存。
- 烙制饼胚鼓泡后，戳洞倒入蛋液，定型后翻面烙熟，刷上酱料，加入火腿和蔬菜，卷起即可食用。
第二道：懒人油条
- 耗时：10分钟
- 推荐指数：★★★☆☆
- 推荐理由：经典中式早餐，香软蓬松，配咸菜吃都香。
食材准备：面粉、盐、鸡蛋、食用油。制作步骤：
- 面团加入酵母粉、盐、鸡蛋，搅拌后，加入温水，揉成偏软面团，低温发酵。
- 面团拍打成条，再切成小段，相邻两段涂抹水，叠加后，用筷子压一下。
- 锅内加油烧热，放入油条胚，中小火炸至两面金黄后，即可出锅。
第三道：开心小馄饨
- 耗时：10分钟
- 推荐指数：★★★★★
- 推荐理由：一碗小馄饨，包含面、汤、蛋、菜、肉，营养均衡，好吃不油腻。
食材准备：馄饨皮、猪肉、大葱、姜、生抽、蚝油、老抽、盐、鸡精、鸡蛋、香菜。制作步骤：
- 五花肉馅加入花椒水，加入葱末、姜末、生抽、蚝油、盐、鸡精、食用油，腌制。
- 馄饨皮包入馅料，捏合后冷冻保存。
- 锅内加水烧开，下入馄饨和荷包蛋，煮至馄饨皮鼓起，捞出。
- 碗内加入生抽、米醋、盐、虾皮、香菜，倒入煮馄饨的水做汤，搅拌均匀即可。
第四道：打卤面
- 耗时：10分钟
- 推荐指数：★★★★☆
- 推荐理由：面条爽滑筋道，卤汁鲜美，营养全面，简单省时。
食材准备：面条、猪肉、木耳、猪血、葱、姜、鸡蛋、淀粉、生抽、老抽、盐、香油、食用油。制作步骤：
- 准备食材，木耳泡发，猪肉切丁，猪血切块。
- 锅内加水烧开，放入面条煮熟后捞出。
- 另起锅，加油烧热，放入肉丁翻炒，加入生抽，下入木耳和猪血，加足量开水，煮熟后加入水淀粉和鸡蛋，制成卤汁。
- 将卤汁浇在面条上，即为打卤面。
第五道：肉夹馍
- 耗时：10分钟
- 推荐指数：★★★☆☆
- 推荐理由：满足孩子想吃路边摊的愿望，自己在家做更干净卫生。
食材准备：五花肉、面粉、鸡蛋、青椒、生抽、老抽、盐、葱、姜、香叶、桂皮。制作步骤：
- 五花肉切块，焯水后加生抽、老抽、葱、姜、香叶、桂皮、盐，煮一个半小时，加入熟鸡蛋。
- 面团加入酵母粉，加入温水，揉成面团，发酵1小时。
- 面团揉圆擀薄，涂抹香油，对折，卷起来，竖起来按压成饼，烙熟。
- 将饼和肉放凉，用保鲜袋装起来，冷冻保存。早晨加热后，将肉剁碎，加入鸡蛋和青椒，夹在饼内，即为肉夹馍。
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